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Service/サービス
コーヒー業界動向、相場考察などのセミナー
コマーシャル/スペシャルティーの両分野に渡りご相談いただけます。
New York先物相場の分析、世界需給、マーケットのトレンドの変遷、基礎知識、
業界の今後の展望などのプレゼンテーションやセミナーを承ります。
代行輸入
クライアントの御要望に合わせてコーヒー生豆の輸入などを含めたソーシングのアドバイス。
その際のリスク/コスト計算等のご相談もいただけます。
生産者招致のセミナーにおける翻訳/通訳、スペシャルティー概論、各種セミナー
コーヒー業界の識者や生産者を迎えた生産地セミナーでの通訳/アテンドが可能です。
その他多分野に渡る専門的なセミナーを承ります。
生産地ツアーまたは消費国ツアーの企画/アテンド業務/買い付けサポート
現地視察を伴うコーヒー買い付けのアテンドを承ります。
あらかじめ品質/価格アイディアをヒアリングの上、サプライヤーや現地輸入業者をご紹介いたします。
農園訪問や生産処理などについても解説付きでご案内も可能です。
また帰国後は国内の輸入商社と連携しながらスケジューリングを行い、生豆到着までのアフターフォローを致します。
ロースター/カフェのスタートアップにおけるサポート
ロースター/カフェ等の店舗採算シミュレーション、原価計算、価格設定、コーヒー生豆の選定、ブレンド考察、
必要機器器具提案（焙煎機、エスプレッソマシン、グラインダー等）の他、各仕入先等の御紹介をいたします。
多数に及ぶ消費国視察の経験から多様なスタイルのコーヒーショップを提案いたします。
ロースター/カフェ向けトレーニング
コーヒーの基礎知識、生豆選定、生産処理、品種等についての学習他、
カップテイスティングを通じた品質評価のトレーニング、エスプレッソを含む抽出全般、
焙煎等技術面においてのコーチング/トレーニングを承ります。
（普通のプロフェッショナルでは得る事のできない世界トップレベルの知識を学べます）
各種コーヒー競技会におけるコーチング/トレーニング
長年にわたる各種競技会の審査員/コーチングの経験からバリスタ、ブリューワーズ、ラテアート、ロースティング等の
各競技会に適合したトレーニングプログラムをご提供いたします。
（各競技会の世界大会に準じた“戦える”パーソナルプログラムを作成いたします）
