こんにちはコーヒーファナティック三神です。
このホームページでは生産国から消費国まで様々なコーヒーシーンに携わってきた、Coffee Fanatic三神によるコンサルティング/トレーニングをご案内しています。
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スペシャルティーコーヒー専門商社に勤め、生豆買い付け/セミナー/開店サポート/代行輸入など多岐にわたる業務に従事してきました。
コマーシャル、スペシャルティーの区別なくコーヒー業界の全般にわたってご相談いただけます。
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消費国/生産国の焙煎セミナーにおいての通訳をはじめ、World Coffee Events主催の
World Roasting Championshipでのコーチ参加は競技者側として出場最多。
これらの経験から刻々と変わるトレンドに対応するためのローストデザインをお教えします。
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Cup of Excellenceの審査会でしか行われない、
試薬を用いたカッピングなどもご用意しています。
プロトコル含め、実際に現地で行う事を追体験できる稀有な内容の他、製品評価、
買い付け向けカッピング等、クライアントの目的別にコーチングいたします。
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Japan Barista Championshipの審査員として10年近く経験(センサリー/テクニカル).
競技者へのコーチング実績もあります。
原料の選定、ロースト、グラインダー、抽出方法、プレゼンテーション、内容等
様々な組み合わせをご提案させていただきます。